El viernes 25 se realizó la primera reunión oficial que apunta a que Tapalqué tenga su fiesta nacional, con la torta negra como sÃmbolo. La cita fue en la casa de Cultura y se congregaron diferentes personas de diversos rubros para comenzar a darle forma a esta idea.El promotor principal de la propuesta es Nazareno Manccione, quien indicó, en forma de balance, que "fue la primera reunión y lo interesante era conocernos, hablar del proyecto, empezar a trabajar en conjunto y seguir sumando ideas ya que al ser un trabajo a largo plazo nos da tiempo para ir mejorando con los aportes de la comunidad".
Sobre los puntos que se trataron, mencionó que se pudo avanzar "en varios aspectos, por un lado lo legislativo, o sea los pasos legales que debe seguir el proyecto hasta convertirse en proyecto de ley y ser presentado en el Congreso nacional. El Municipio a través del concejal Hugo Mera, que estuvo presente en la reunión, ya se está encargando de ese tema".
Además se habló de lo concerniente a la fiesta en sÃ: "La fecha no está exactamente definida, pero hablamos del mes de enero. Por otro lado ya repartimos tareas entre los concurrentes y estamos trabajando sobre las primeras ideas que ya existÃan: restauración de las jardineras de reparto, construcción del Horno gigante donde cocinaremos una Torta Negra gigante, documentación fotográfica del proyecto, folleterÃa y afiches para difusión del proyecto".
Se trató también otro aspecto interesante del proyecto. "Se trata de una propuesta para que se realice desde las escuelas (dependiendo el nivel) un trabajo previo donde los alumnos realicen una investigación reconstruyendo las historias de las panaderÃas de sus barrios, buscando información, visitándolas, viendo cómo es el oficio, aportando fotografÃas, etc. ( incluso en las escuelas rurales) y rescatando también anécdotas y relatos orales en el ámbito familiar o vecinal, conformando un archivo oral que hace a nuestra identidad", cerró.
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